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欢喜烧麦品牌介绍：2020年7月，在本土餐饮行业积累了一定的经验和资源后，欢喜烧麦创始人邹冉冉怀揣着对中式面点的偏爱，与洞悉空白市场的商业直觉，创建了以烧麦为主题的“欢喜烧麦”。为了做出自己的特色，欢喜烧麦开创性的把传统烧麦与传统湘菜结合，将传统湘菜拌进内馅做成烧麦，这也正是它开业就火出圈的重要原因。同时，为了提升产品质量，邹冉冉拜师中国知名面点大师，制作出通过洗、切、炒、拌、包、蒸等工序出品的纯手工烧麦，开店两个月后，仅有20来平米的欢喜烧麦就创下单店单日破万元的销售额。
欢喜烧麦为国内首家烧麦专卖店，创立于2020年，总部位于湖南省长沙市，隶属于湖南红尘餐饮管理有限公司。颠覆性采用“烧麦+经典中国菜”的新形式，携手湘菜大师共同调味研发，坚持选用每日新鲜食材，纯手工制作每一个烧麦。
欢喜烧麦聚焦于新中式面点创新研发、品牌推广、供应链管理，旨在带给顾客耳目一新的面点探索及体验，期望成为中国烧麦走向世界的推动者。
2022年12月，欢喜烧麦计划在长沙市开设
50家直营门店，
300家加盟门店。2023年，欢喜烧麦将走出湖南地区，向全国范围扩张，实现直营门店+加盟合作店突破
1000家，流通产品供应链铺满全国。
欢喜烧麦总部建立自有工厂+中央厨房+专业物流配送+直营联营门店的一体化的生产经营模式，致力于为消费者带来更好的新中式面点味觉体验。线上天猫旗舰店与私域小程序平台已搭建完成。作为湖南乃至全国首家烧麦专卖品牌，欢喜烧麦凭借着不设限、敢跨界的产品态度，以“烧麦+经典中国菜”的颠覆性制作方式，受到广大消费者的欢迎和喜爱。通过重新审视传统主食，打破固有消费场景，欢喜烧麦让烧麦这个单品焕发出了全新的生机与活力。
中国已进入品牌经济时代，把深耕国内市场作为主攻方向，用中国产品和中国品牌来满足国人对高品质生活的追求，焕发品牌生机， 推动品牌高质量发展，是中国品牌的责任与义务，同时也是欢喜烧麦的发展目标。未来我们将继续奋勇前进，共创未来，为中国品牌事业发展贡献力量。
欢喜烧麦自带网红流量：欢喜烧麦因定位精准性和稀缺性，一开业便立即得到中央电视台、湖南卫视、湖南地方电视台以及湖南日报等主流媒体的关注及报道，另有来自抖音、小红书、微博的KOL主动推送，出道即具备“网红”属性。
在《舌尖上的中国》导演执导的湖南卫视湘菜首部全息解读纪录片《傲娇的湘菜》中，“欢喜烧麦”作为米食类主线，全方位展现了品牌创造、创新及活力。此片于2021年贺岁期间黄金档期间播放，在全国引起强烈反响。2021年登陆CCTV2、CCTV9、CCTV12 每月循环播放。
欢喜缘起：品牌创始人邹冉冉怀揣着对中式面点的偏爱，与洞悉空白市场的商业直觉，拜师中国知名面点大师，专注于“传统烧麦+经典中国菜”的研发与探索，打破传统面点行业固有的思维和路径，成功将烧麦打造成超级单品。
品牌理念：欢喜烧麦旨在带给顾客耳目一新的面点探索及体验，传递“欢喜”的品牌态度和有趣的生活理念。
产品理念：开创新派中式面点，将经典中国口味菜融入传统烧麦。
以多口味烧麦为主，搭配独家改良式特色面点、粉面及传统国民饮品、小吃，承包更多家庭、上班族的一日三餐。
品牌持续发力：欢喜烧麦尤其重视品牌力的建设，做好长期的内容规划和布局。除了外部渠道合作之外，欢喜烧麦将持续主动出击，保持品牌高流量、高频率精准触达消费者，持续提升品牌美誉度，不断提升消费者对于品牌的认同感。
欢喜烧麦品牌发展历程：2020年7月欢喜烧麦第一家店开业
2021年12月长沙市直营门店20家
2022年12月31日预计长沙市直营门店实现50家
加盟门店实现300家
2023年直营门店+加盟合作店将突破1000家
流通产品供应链铺满全国
欢喜烧麦产品介绍：欢喜烧麦的门店只算烧麦一个种类，就有十多种口味。经典的油渣烧麦，加入宁乡花猪的五花肥膘，不油不渣，香而不腻；蒜蓉虾烧麦，每个都包含两只完整的脱壳虾，再配上秘制蒜蓉料汁，香香辣辣，吃完忍不住嘬手指。其他还有像梅干菜扣肉烧麦、咸蛋黄肉松烧麦等众多口味，能够满足不同人群的口味需求。
欢喜烧麦还推出了各种包点、粉面、饮品、小吃、凉菜等，提供丰富的一日三餐和零售服务，满足用户全天候的餐饮需求。
烧麦
包点
粉面
小吃
饮品
欢喜烧麦完整产业链：2022年，欢喜烧麦自建高标准工厂、自研生产线，实现了核心食材的规模化生产，保障产品品质的同时，还降低了生产成本。欢喜烧麦未来将打造集产品研发、生产、物流、流通销售、连锁经营为一体的完整产业链。
从湖南到湖北、宁夏、广东、深圳，从一线城市到下沉市场的地级市（郴州、邵阳）、县城（洞口），从街边到商场，欢喜烧麦均跑出盈利模式，受到消费者欢迎。
欢喜烧麦合作平台：
欢喜烧麦合作商场：
欢喜烧麦产品特点：男女老幼 南北通吃烧麦，乃至面食本身就具备极大可持续发展性，历史悠久，男女老幼，南北通吃。
口味创新 传统再造经典中国菜+传统烧麦，创意无限，口感惊艳。源于传统，原料升级，口味创新，开创新中式面点。
鲜制鲜卖 随时享用门店24小时鲜制鲜卖，居家可冷藏/冷冻储存，美味随时享用。
产品丰富 搭配多元产品SKU丰富，以多口味烧麦为主，搭配独家改良式特色面点、粉面及传统国民饮品，小吃。每种味道都是传统再造，满足日常一顿饭需求。
欢喜烧麦产品优势：完善供应链以“专业工厂+中央厨房研发工作室"的新模式，不断更新迭代推出新品，有效激活顾客消费;与此同时中央厨房显著的高效性，又保证了产品的品质与产能并进。
专业物流团队一站式的物流服务，严格管控制作流程的同时，由专业物流团队负责配送，产品从总仓每日冷鲜直达门店，品质稳定可靠。
高度标准化产品输出保持高度标准化，加工操作简单复刻，保证口味始终如一，快速帮助门店实现技术门槛的跨越。
烧麦介绍：烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头，是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。
其做法是用温水和面，其后再加入冷水和面，面团用擀面杖擀开，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，将其由下向上一提即可成型。
其在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。
烧麦发展历程：烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。
另有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，《金瓶梅词话》中也有“桃花烧卖”的记述。清朝乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法。李斗《杨州画舫录》、顾禄《桐桥倚棹录》等书中均有烧卖一词的出现。《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖、匾食有何难列了“各样烧麦，大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦”清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集有“荤馅烧卖”、“豆沙烧卖”、“油糖烧卖”等。油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种“卤馅芽菜烧卖”。
据说烧麦起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民区和玉泉区）的茶馆，到清代通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”，“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。
欢喜烧麦合作条件：1、经验有小餐饮连锁加盟经验优先
2、培训经营伙伴需参与店铺运营及培训
3、资金自备经营资金20万以上
4、心态具备良好的经营心态，乐于思考，能够承担一定风险
5、背景无不良信用及犯罪记录
6、信念认同欢喜烧麦的产及经营理念，服从公司统一管理
欢喜烧麦合作优势：1、合作优势强管控运营能力，实现从总部到门店的统一
2、整店输出复制店铺成功经营模式，保证市场竞争和持续盈利能力
3、品牌曝光专业品牌营销策划及推广，增加门店人气
4、产品创新专业研发团队投入，保证菜品持续更新迭代
5、统一管理总部统一高效管理，确保百店如一的消费体验
6、专业物流高质高效专业物流团队，实现产品从总仓直达门店
欢喜烧麦合作支持：1、选址支持全方位商圈价值评估，一对一专人权威指导
2、装修设计装修风格设计因地制宜，设计施工全流程服务
3、运营支持开业前提供上岗实操、销售管理等店铺运营培训
4、开业支持开业前期提供活动及广告支持，助力品牌发声
5、平台支持线上平台公司一站式统一管理运营
6、专属督导督导一对一，让质量、服务和消费体验保持一致性
7、售后支持一站式客服售后服务，提供更有保障的跟踪式服务
欢喜烧麦合作流程：1、电话/微信咨询了解
2、总部及门店考察
3、确定合作商圈
4、签订意向合作书、缴纳意向金
5、总部派人审核铺面
6、符合条件后正式签订合同
7、门店装修、设计对接及人员培训
8、开业活动（公司配合流量扶持）
9、后续经营咨询辅导
更新于 2024-08-29
