加盟耍家猪脚加盟投资费用详情一览
耍家品牌涵盖三十几个品种、三种口味，以酱香系列产品为拳头产品，尤其酱猪脚、酱猪肘、霸王蹄花、酱排骨、富贵鸭、酱鸭、酱鸭翅、酱牛肉、酱鸭脖、酱鸭爪、酱凤爪等深受人们狂热追捧，有千万人在吃。
耍家猪脚由五十几味天然香料、四十几道工序精制而成，以鲜、嫩、香、糯的口感闻名天下，成为人们休闲、旅游、聚餐、逛街不可缺少的美味食品，也成为外地人来渝必带的礼品。
“耍家猪脚品质好，吃喝玩乐少不了”，已成为耍家猪脚的鲜明写照；一直以来我们在广告方面投入巨大，“怕变老，吃耍家猪脚”已成为人们广为传颂、家喻户晓的广告语。
耍家人敢于反省、善于总结、勇于改变、学习优秀，以海纳百川的胸怀迎天下有识之士加盟，共同将耍家事业做大做强，做成百年老店。
打造透明、开放的大平台和实现万店连锁的宏伟目标是我们永恒不变的主题，我们将在产品研发、营销策划、终端培训、资源共享、店面形象、监督执行等方面不遗余力，继续加大广告宣传力度。
耍家猪脚专卖店数近两年以百分之三十左右的速度稳健增长，如果按这样的速度发展，耍家猪脚专卖店数在2024年年底有望突破1300＋，届时耍家猪脚品牌将进入中国卤味连锁10强行列。目前有多家投行向我们抛出橄榄枝，表达了投资意愿，我们在恰当的时候会从中选择有利于我们发展的、有多宗成功案例的一家进行合作。
耍家人以为顾客提供放心、美味食品为使命，以合作共赢为宗旨，致力于打造成顾客、经销商、公司三位一体，共享共荣的良性生态系统。
耍家猪脚品牌故事相传乾隆年间有一御厨被贬，临行前他带上几只亲手卤制的猪脚去拜见贵妃，贵妃品完后，大呼其味美，便将此人留了下来。此后贵妃在游耍时都要命人捎上几只猪脚作为小吃。由于贵妃常吃猪脚，变得愈发美丽动人，皇帝知道此事后，便欣然赐名“耍家猪脚”。御厨去世前将此秘方传给了后代，一代传承一代，流传至今并发扬光大。
耍家猪脚发展历程2008年，创始人团队到美国考察学习连锁管理经验。
2009年6月，成立细节管理部专门抓生产、销售、门店形象细节。
2009年8月，推出第一段广告语：“耍家猪脚品质好，吃喝玩乐少不了”。
2009年10月，推出酱香系列产品。
2010年，第二代门店风格出炉。
2011年01月，成立三位一体生态系统管理小组，把加盟商、员工、供应商纳为一体平衡管理。
2013年12月，推出广告语是“怕变老，吃耍家猪脚”。
2014年，第三代专卖店形象出炉。
2016年08月，公司放开区县加盟资格，不再只走重庆主城和省会城市路线。
2017年，第四代店面风格出炉，Logo改为绿色，以红底、绿Logo、白字亮相。
2018年，推出霸王蹄花、富贵鸭两个新品
2019年05月，推出酱香猪肘成为耍家猪脚三剑客之一。
耍家猪脚选址建议1、不怕高租金卤菜店是非常大众的小吃，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问，这是一个挺大的误区，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做卤菜，租金高点也不要担心。如果你找个租金便宜、人少的地方，一个月一个月耗起来，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。
2、金头银尾烂肚子卤菜店选址跟做其他生意的店一样，“金头、银尾、烂肚子”的意思是，一条街道上的店铺，打头的是最好、最能揽客的商铺，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺！
街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，都是在家相互都拿不定主意，最后来句：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，其他人会说再走走看，到结尾了，大家凑一起吃个饭，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺，为什么不能选择租街中间店铺的原因。
3、做卤菜不怕扎堆大家肯定见过这样的地方：周围几条街加起来几十家大大小小的卤菜店，但家家都有生意，没有赔钱的，就是赚的多少而已，为什么2、3条街这么多卤菜店，都还有生意做?
做卤菜一般不要选择那种一个卤菜店都没有的地段，不要以为这个地方没卤菜店就缺卤菜店，你觉得开了肯定就赚钱，这个是自以为。卤菜，包括其他行业，在一起开的越多生意越红火，这就是很多城市所谓的，卤菜一条街、火锅一条街、小吃一条街，客人货比三家的消费心理不分吃、穿。
4、人多的地方也不一定能赚到钱第一次开卤菜店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖卤菜、不一定适合开卤菜店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样，连个人影没有。
商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，卤菜店在这里行不通。吃卤菜喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，做几个单品卤菜，仍然赚钱。
投资开卤菜店怎么样？一、做到版本及时更新符合新形势无论做什么行业，就像你手机上的APP应用有版本，需要定期更新一样，这样才能享受到最新的功能和服务，才能享受更畅通无阻的使用，硬件的东西也一样！
同样，做卤菜行业也同样如此，如果你的店里的卤菜产品总是那几样，或许客户吃吃就烦了，没新意，如果隔壁有人开了家同样的卤菜店，且店里有你同样的产品和服务，甚至超越了你，很显然就注定你会失败掉！
二、个性化餐饮的体验营销时代随着时代的进步，餐饮行业正式进入体验营销时代，消费者对餐饮行业的要求早已经超越了口味、特色，而进一步要求满足用餐的时候所感受到的满足感、优越感等心理需求。价格、品种、服务、装修已经变成行业基本需求，消费情景的模拟、改进及优化，已经成为餐饮消费里面不可或缺的一部分。
所以，卤菜老板一定要把握好发展趋势，并对趋势作出正确的选择，才能使自己立于不败地位，收获财富和成功。
三、餐饮行业的竞争升级为餐饮文化的竞争很多资深餐饮行业的人士都会说：“利润的一半是文化，文化也是生产力”。文化竞争是一种更高层次的竞争。一方面，消费者享受美食，另一方面消费者消费文化。从星巴克暗示消费者一杯咖啡消磨一个下午的文化定位，我们可以看出价格远远超越了价值，而贩卖餐饮文化越来越成为餐饮消费的核心构成部分。
四、地域概念的淡化带来餐饮连锁的蓬勃发展随着市场经济的发展，地域概念不断淡化，流动人口及流动人口消费越来越成为餐饮行业不可忽视的重点。近年来，涌现出一大批餐饮公司和连锁企业，他们都有一个共同特点：寻求向外地扩张，立足本地和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。餐饮企业竞争市场半径大大延长。
新手学卤菜要掌握哪些技巧现在很多学卤菜技术的朋友都是没有经验的新手，那么，要掌握哪些技术才算合格呢！
这六点是必须掌握的：
1、关于卤菜卖相的问题卤菜的卖相说的就是卤菜的“形”。卤出来的卤肉可以保持完整的形状，师傅切块摆拍的时候整整齐齐，成条、成块的形状，不乱切，对于卤制技术和刀工都是有要求的。想要卤肉定型，达到熟而香脆不软的程度，需要我们在火候方面把握好，俗话说，大火收汁，小火定型就是这个道理。
2、关于卤菜颜色的问题颜色，是消费者购买卤菜前对产品的第一感官。颜色的好坏，也能判断卤制技术的高低。糖色炒制在卤菜技术中算是比较难的一项，需要有一定的火力控制能力。好的颜色应该是呈现深红色。有些时候，炒糖控制不到位，加多了，菜品偏甜，加少了上不了色，炒制过火，味道有发苦，影响口感。卤菜上色是一个熟能生巧的事情，大家多加练习，多尝试几次，就知道了。
3、关于菜品的水分问题尤其是夏季，天气炎热，卤菜容易发干，这样的卤菜吃起来很柴，影响卤菜的口感，卖相上也不太好。更为重要的一点，折秤比较厉害。正确的做法是，卤菜卤制完成后，关闭火源，不要立即出锅，再焖一会，等温度降下来一些后，取出卤货，在卤货的表面刷一层卤油保持菜品的光亮度，从而减少菜品的水分蒸发。
4、关于异味较重的肉质食材有些肉质食材，比如肥肠、猪肚、猪蹄等，异味都比较重，买回家后，一定要先进行浸泡和焯水处理，这两个步骤一定是不能省的。此外，对于肥肠这种需要清洗里层的食材，可以用一些面粉或者小苏打进行搓揉。这样食材异味去除了，卤出来的卤肉味道也就好吃的。
5、关于卤菜入味的问题卤菜好吃，一定不是仅限于表面好吃，而且卤水的香味要渗透卤菜中去。一般的做法菜品在8分熟时关火，然后继续在卤水里浸泡至少半小时，如果能熟练掌握火候，菜品在7分半熟时，关火，闷一小时以上最好。所以，卤菜通常是煮到9分熟即要捞出起锅。有些质地比较紧的菜品，如牛肉，豆干一类，闷两小时最好。质地比较松的或者比较薄的菜品，闷的时间短一些。
6、关于卤菜过段时间不香这个问题应该是在于调料偏味了，某些调料的挥发性较强，相同的比例在卤水里经过一段时间后，挥发性较慢的香味就过浓，挥发性较快的香味就过淡，这时候就需要添加一些挥发性较快的香料来平衡卤水的香味。如八角，桂皮，花椒、山奈、白扣、孜然都属于挥发性较强的调料。每过一段时间，都要适量的添加。
耍家猪脚加盟优势品牌影响力大，是猪脚行业领导者，操作简单，无须任何经验，创业成本低，成功率较高，公司全程辅导培训，手把手教你开店，产品由公司直供。
耍家猪脚加盟流程找好门店→致电总部考察审核→审核通过→签定加盟合同→设计店面→装修店面(同时加盟者到总部培训)→筹备开业(公司派人辅导)→正式开业(公司派人辅导)。
耍家猪脚店面要求与现有耍家猪脚店面保持500米以上距离；面积达7平方米以及上；人流量大而集中的地方，大多数人为18岁至55岁年龄段；首选步行街、轻轨站、长途汽车站、公交车站、商业中心、火车站、飞机场、大型小区门口。
耍家猪脚加盟者总共投资费用预算1、设计、装修费预计25000元左右；
2、设施、设备费预计10000元左右；
3、加盟费29800元；
4、保证金15000元。
以上四项费用总计：80000元左右。
更新于 2024-10-16
