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四季民福深得师傅真传，堪称国内新派烤鸭行业先行者，独特制造自有工艺少有人及。四季民福脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，是少见的绿色健康食品。四季民福不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
四季民福包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、制造卤味、风味凉菜、样样经典经典，四季民福一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。
四季民福制作方法独特，精选上等肉鸭，含有几十种名贵中药精心选料，科学自有工艺，定时腌制，风干后烤制，吃后不必担心发胖，四季民福富含B、E族维生素，可以有助于有助于有助于有助于耐缺氧化，是人体多余自由基的消除剂。
来自舌尖的享受，四季民福烤鸭美食美味无比，没得商量。市场人气火爆，投资开店轻松赚。作为餐饮行业中一个靠口碑传播的品牌，四季民福烤鸭自成立至今，一直致力于为消费者提供烤鸭等，也一直秉承着将美味的产品、优良服务提供给每一位消费者的经营理念，因此在市场上不断的发展壮大。如今，四季民福烤鸭在市场上已经拓展了多家加盟店，加盟政策也越来越完善，能够为加盟商提供更全方面的支持。
四季民福提供开业前后期持续辅助，通过全域媒体整合，社群运营品牌，并打造烤鸭+卤味休闲食品+组合套餐的形式，扩充传统烤鸭售卖场景，以体验式销售，使卫生、服务、产品感受更直观。
四季民福企业介绍北京四季民福餐饮管理有限公司是一家在北京稳健发展的饮食集团，创建于2008年，经过十余年的拼搏进取，已发展成为拥有多家分公司的饮食连锁集团，目前在北京和上海地区设立20家直营连锁门店，员工近2000人，人均客单价200元左右。随着企业发展规模的不断扩大，为实现产品标准化，2017年成立以成品及半成品加工、制作、配送为一体的中央厨房，于2018年投入生产使用，总面试约2500㎡。 四季民福主营以北京烤鸭为特色的精致北京菜，不断致力于菜品研发，在传承北京菜传统烹饪技艺手法的基础上勇于创新、不断改良烹饪技法，精雕细琢，打造出广受食客喜爱的以酥香嫩烤鸭 、贝勒烤肉 、黄坛香为代表的具有本企业特色的精品北京菜。 四季民福自成立以来就秉持“勤奋、诚实、认真、务实、有爱心”的文化理念，始终坚守高品质、高性价比的经营理念，以“好料、好味、不贵”为经营策略，为顾客创造愉悦而难忘的用餐体验是我们始终不懈追求的目标，四季民福提升管理、服务和产品质量的努力也得到专业媒体及消费者的一致好评。
四季民福品牌故事作为京菜升级的典型代表，四季民福京味儿足、有品质、出品靠谱、亲民周到，是京城热门打卡餐厅。尤其是前门店、故宫店，店外总是坐满排队的人群，通常都要等位一两个小时以上才能吃上这口儿。
崔保华 80后，陕西人。国家高级烹饪技师，京菜名厨。2000年从厨，师从国宝级烹饪大师崔玉芬。2002年来到北京；2008年四季民福创立，作为创始团队的一员，他专注该品牌 14年，现任四季民福出品总监。
反观其团队，店火人低调。从创始人季红生、总经理张广辉到出品总监崔保华，都是厨师出身，在开店的过程中转型为经营管理者，实打实地打磨门店、团队和菜品。与崔保华结识多年，几次接触下来，感到他已不是传统意义上的厨师，更像是一家餐企的产品经理。
从普通的北漂打工人到京菜头部品牌的联合创始人、出品一把手，崔保华如何完成自身的蜕变和价值实现，如何与品牌之间相互成就，且听他一一道来。
从陕西到北京，目标厨师长我生长在陕西咸阳，当初选择做厨师也是机缘巧合。因为我们家族里干这行的人比较多，有做厨师的，也有开饭馆的。2000 年那会儿，我要么学计算机，要么学厨师，反正肯定得学个手艺。后来我在老家学了一年半烹饪，觉得小城市能学到的东西有限，还想多挣钱。家里有位亲戚在北京，说在北京一个月能挣好几千块钱，那时候算是高工资了。我就决定来这，目标很明确，出去就要能成事。
记得那是 2002年4月28日，亲戚把我介绍到四季民福的前身民福居工作，但干了五六个月就走了。因为那时刚来北京，想多学手艺，就东奔西跑，粤菜、湘菜、川菜、淮扬菜都干过。虽然我也想挣钱，但是也知道手艺不够，未来挣不了钱。谁能教我手艺、哪能学到东西，我就去哪里。那时候的目标就是成为一个厨师长。
四季民福的产品思维从2002年到2007年，崔保华汲取着各潮流菜系的营养。那些年，正是你方唱罢我登场，菜系融合，风起云涌。家常菜也经历着一场变革，个性化的精致家常菜开启新的风云时代。
2007年年底，民福居灯市口店因过年急需人手，又将崔保华招到店中帮忙。第二年，这家店更名为“四季民福”，品牌由此创立。崔保华受到重用，由炒锅升为厨师长，2010年升任店长，2012 年成为公司行政总厨，直至今日的出品总监。在这14年中，他从厨师思维转变为经营者思维，从厨师转型为餐企产品经理。
厨师思维是站在厨房立场，菜要好吃就可以了。而经营者思维是：你做的产品要卖给谁？客户认不认可？标准化和可复制性高不高？服务员在整个过程中好不好操作……是一个整体的思维架构。
以四季民福的研发理念来讲，首先是研发菜品能否标准化？这个标准化不是说中央厨房配送，而是我把标准单写出来后，厨房厨师也能按照这个单子把这道菜做出来，且达到出品标准，这才能叫好菜。
第二，研发菜品是否符合连锁餐企的效率要求？菜品工序不能太过复杂，如果一道菜需要三四十甚至五六十个工序，那势必影响厨房出菜效率，不适应连锁餐饮的翻台率。
第三，研发菜品是否带有品牌符号？四季民福的定位是烤鸭北京菜，出菜有一定的限定性，如粤菜、淮扬菜等菜系标签明显的菜肯定不能做。我们要研发属于自己个性的菜品，让人一看就是四季民福的菜。
四季民福品牌特点四季民福创立14年，目前有20家门店，作为连锁餐企是走得比较慢的。中餐正餐赛道不太适合快速复制、扩张加盟。这两年，我们从管理体系、人才培养、股权模式调整、供应链等一直进行内部调整。因为我们这种中餐连锁模式发展到七八家店以上，最大的困难就是品质不稳定。中餐特别难，不能用简单的标准化来解决。我们从2008 年创业的时候就在做中餐标准化，每一道产品在开餐之前就做好标准化备料，即使这样还是有很多不稳定的点。
供应链、中央厨房是解决连锁餐厅出品稳定的关键，但又带来一个矛盾点：如何平衡标准化和个性化口味之间的关系？标准化以后，客人觉得你家的菜不好吃了，没有过去的风味了。这个过程中，我们要考虑清楚标准化和个性化的取舍。如果处理不好，很可能被标准化反噬，速度快了，但客流流失了，甚至被市场淘汰了。所以，最终还是要落到产品，管理要为你的业务服务。
四季民福市场前景如何？四季民福烤鸭品牌在市场前景方面表现出色，具有广阔的发展空间和良好的市场表现。
首先，四季民福烤鸭凭借其独特的烹饪工艺和鲜美的口感，在市场上赢得了广泛的认可和良好的口碑。品牌历史悠久，注重传承与创新，每一只烤鸭都选用优质鸭肉，经过精心腌制和烘烤，皮脆肉嫩，香气四溢，深受消费者喜爱1。这种高品质的产品使得四季民福烤鸭在市场上具有强大的竞争力。
其次，四季民福烤鸭品牌效应强大，市场号召力高。作为知名品牌，四季民福烤鸭已经积累了大量的忠诚顾客和良好的口碑，这为加盟商带来了稳定的客流和广阔的市场前景2。加盟者可以借助品牌效应快速打开市场，赢得消费者的信赖。
此外，四季民福烤鸭总部提供全方位的支持和帮助，包括选址、装修、培训到开业运营等各个环节都有专业人员的指导和协助，确保加盟者能够顺利开业并快速盈利12。这种全方位的支持体系降低了创业风险，使得加盟者可以更加安心地经营自己的事业。
最后，四季民福烤鸭的市场空间广阔。随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益增长。烤鸭作为中国传统美食之一，具有广阔的市场空间。加盟四季民福烤鸭，可以抓住这一市场机遇，实现创业梦想13。
四季民福加盟条件1、有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
2、有一定的学历，身体健康，无传染病史，性别、年龄不限。
3、有相应的投资能力和风险意识，并具备创业精神，有持久的干劲和毅力，愿全力投入健康事业，共同创造财富的。
4、热爱品牌，有强烈的成功欲望和创业精神，想成就一番事业的。
5、具备一定的经济实力，有良好的信誉和务实认真的事业态度。
6、有良好的个人信誉和务实认真的事业态度，相信合作共赢，在经营过程中维护品牌形象和声誉。
7、有一定的个体经营经验，具备较强的沟通能力和创业意识，有共同发展的信心。
8、无行业经验，但认同经营理念，愿意同公司共同发展，创造美好未来的。
9、遵守总部的统一政策，愿意定期接受总部提供的技术培训及要求。
四季民福加盟流程1、通过电话、网络、微信、QQ留言等方式联系总部前台，咨询了解相关的加盟方式，索取相关的资料，做好考察学习准备；
2、要认真对公司连锁的门店做实地考察并对患者的改善做反复多方面了解，形成初步合作意向并填写意向加盟申请表；
3、递交加盟申请表并接受招商部对加盟商资格进行审核；
4、与总部经理洽谈加盟合作事宜；
5、签定加盟授权合同 ，到财务部交纳开店所需的药物、设备等费用；
6、按受培训部的理论和技术专业培训；
7、到连锁店实习临床操作技术，进一步了解患者的改善；
8、回到本地后，按照统一要求开始选址布置门店；
9、联系技术部预约辅导老师，准备就绪，择日开业；
10、技术辅导老师上门，坐诊指导，扶上马再送一程。
四季民福加盟优势1、消除门槛，降低标准四季民福烤鸭总部采取比较平民化的营销战略合作手段，全方位的去降低加盟投资的门槛，从而也能降低投资的风险。
2、知名品牌，多方宣传四季民福烤鸭的品牌影响力和知名度是毋庸置疑的，目前在全国的很多城市都有四季民福烤鸭的门店，是全国各地的消费者都比较喜爱的美食。在加上消费者和多方媒体的宣传更是加大了四季民福烤鸭的影响力。
3、口味美好，超高享受四季民福烤鸭以各种的中草药进行合理的搭配进行卤制，先使药味充分渗入再加入各种花椒辣椒进行调味，使其产品绝美可口，使消费者食之可以久久不能忘怀并且口齿留香。
4、技术优先，健康营养四季民福烤鸭采用的是全新高科技的制作工艺，鸭肉性凉然后加入中草药、桂圆等进行卤制不仅可以消除疲劳、增强食欲而且还有祛湿驱寒、预防症的功效。
5、多方道路，快速渗透四季民福烤鸭的经营范围是比较灵活的，商场、超市、街道等都只要是有人的地方都是可以经营的。四季民福烤鸭给予加盟门店全方位的支持，让加盟商没有任何的经验也可以在总部的相关培训下独自的开店，并且成功运营。
6、全程督促，多方支持四季民福烤鸭对加盟门店提供全方位的支持，并且还会根据加盟商当地的的发展情况进行全方位的市场营销策划，全程关注加盟门店的运营情况，并即使的给出合理的建议和帮助。
7、成熟模式，双方共赢四季民福烤鸭有比较成熟的市场经营策划，能够快速的打开市场并且快速的占领市场。四季民福烤鸭总部携手加盟门店一起合作共赢。
8、百变平台，热门品牌四季民福烤鸭凭借其产品的独特性在市场上形成了坚不可摧的市场地位，四季民福烤鸭线上线下双营销更是奠定了其品牌的发展。
9、核心技术，保护产权四季民福烤鸭火爆的发展，知名的品牌，并且拥有几百年以来流传下来的绝密配方。四季民福烤鸭的技术是申请过专利的，并且享誉全世界。
10、超前发展，高瞻远瞩四季民福烤鸭总部拥有完善的运营团队，能够不停的对市场作出调查然后策划相关的市场营销策划，让四季民福烤鸭能够不停的拓展市场。
更新于 2024-12-10
