加盟西安凉皮投资费用详情一览
西安凉皮加盟投资费用：面议。
西安凉皮项目介绍：西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。
西安凉皮发展历程擀面皮流行于陕西、甘肃等地，尤以宝鸡地区为最，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。[1]
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为最正宗的擀面皮。
岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。陕甘宁一带的人都喜欢吃，在西安也很流行。
西安凉皮起源在汉中当地有各种关系凉皮的故事，但以下这个关于凉皮的起源故事最为流传。
相传，秦汉时期，天下大乱，刘邦称王于汉中，为定国兴邦，命萧何修筑山河堰，水利兴旺，粮食连年丰收。农民为改善生活，便不断探索研制新的食品。他们把面粉加水稀释，蒸成薄饼，后切成条佐以辣酱等凉拌而食，味道很是鲜美。
刘邦为体察民情，常微服出访。一日，刘邦来到一户人家，好客的主人就以这种新食品来招待刘邦。刘邦不吃则已，一吃便赞口不绝。吃罢竟余兴不绝，便想知道它的名称，而农民们却一时说不出来，刘邦又问了制作方法，听罢，刘邦大笑曰：“此乃蒸饼也。”
随着时间的推移，凉皮的吃法也不断的改进，人们开始使用重叠式蒸笼，一次可蒸出许多张，而且探索出了洗出面筋和将大米浸泡后磨成米浆再蒸的新方法，蒸出的凉皮又大又薄，筋丝柔韧，切成细条，恰象皮条，就逐渐改称为“面皮”（而亦有据原料之不同分称“面皮”与“米皮”者）。
清康熙年间，汉中有一个姓张的在河南汝阳当县令。有一年，朝廷派钦差大臣到汝阳巡查，精明的张知县未备酒宴，乃以家乡特味面皮来招待钦差大臣。钦差大臣沿途山珍海味吃多了，早已不堪油腻，而一吃这凉皮，胃口顿时大开，喜不自胜。便索问其制作方法，张县令一一奉告。钦差大臣回京不久，张县令喜获升迁，荣登知府之位。人皆不知其由，后一致猜定，很可能是一顿面皮讨得了钦差大臣的欢心，而后面告圣上，而得以升迁。
此事传回汉中，成为一代佳话，百姓嬉称为“面皮知府”。只可惜的是，钦差大臣不知是忘了制作方法还是别的什么原因，北京人至今还不会做凉皮。汉中人制作凉皮的手艺越来越高，凉皮的制作方法也不断改进，配料、调味也越来越讲究，面皮遂成为汉中风味四绝之首。
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3、加盟申请线下评估是加盟申请后的重要一环，总部会组织意向加盟商进行门店线下评估，期间会对加盟商进行复审考核，这直接会影响到加盟申请的结果。
4、签订合同西安凉皮加盟总部对意向加盟方的考察结束且没有任何异议的，那么总部就可以对西安凉皮加盟方进行一个共同的合同签署程序，这样的加盟合同也能够在加盟道路上为加盟总部和投资者都提供一个较为有用的保障与约束。
5、选址评估在街面上进行店铺选址，要注重选择那些人流量较为密集的地方，这种能聚集人气的地方往往就是比较繁华的地段，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物。
6、店面装修西安凉皮总部派出本公司专门的设计团队来对加盟商的店铺进行测量设计，分析面积大小，如何装修等等因素，加盟商则按照总部给出的装修方案来进行装修事宜。
7、人员培训西安凉皮总部会尽力培训西安凉皮加盟商招聘的员工，让员工能够在总部的带领下逐步熟练如何工作。
8、开店筹备制定详细的开店计划（招聘、装修、开业时间）及平面图，确定交场时间，以及确定合作方负责与我方对接的人员的联系电话。
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4、有积极向上的创业激情，能接受新的经营理念。
5、有一定的风险意识，对小吃市场分析有合理期望。
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7、加盟者需具有较强品牌意识和品牌经验理念。
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4、运营优势由于为西安凉皮总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹
5、技术优势免费提供技术培训与经营培训，并提供技术升级与系列产品更新的培训。
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更新于 2022-10-14
