赵美丽重庆火锅总部在哪？

时间：2025-01-30 06:47:49 | 热度：3252℃ 赵美丽重庆火锅总部在重庆。赵美丽重庆火锅是重庆赵梅力餐饮管理有限公司旗下品牌，截止2023年10月，重庆区域门店在营门店23家店，全国门店突破150家，门店主要分布于四川、浙江、江苏、广东、安徽、山东等地。赵美丽重庆火锅是一家源自于中国台湾的火锅品牌，以其独特的台式风格和美味的火锅料理而广受食客们的喜爱。下面我将从品牌故事、产品特色、品牌文化、发展前景等几个方面来介绍赵美丽重庆火锅。赵美丽重庆火锅发展历程赵美丽重庆火锅的前身是一家在两路口开了多年的重庆社区老火锅，名为坤哥老火锅，20张桌子，由坤哥负责手工炒料，坤嫂负责招待顾客，以地道的重庆重庆味道，成了街坊邻居的社区食堂 ，十桌顾客，有七桌都是回头客。
2022年7月，坤哥老火锅改名为“赵美丽重庆火锅”，搬迁至南坪四小区。
后来，坤哥的女儿女承父业接手火锅店，在传统锅底的基础上加入创新的菜品，被新老顾客称为“重庆居民楼下的宝藏火锅店”。
2023年9月28日-10月5日，赵美丽观音桥火锅店日排队人数突破1000桌，持续排队10个小时，营收增长36%。

所获荣誉
2023年8月，获“火锅餐见”颁发的“2023全国火锅品牌增长力TOP20”。

赵美丽重庆火锅锅底特色
赵美丽重庆火锅的底料是洞藏自然发酵型底料。赵美丽重庆火锅的辣椒需捣碎后放进土坛内撒盐搅拌均匀，进行洞藏发酵，使其椒香味更浓郁香醇，降低辣椒燥辣感却不降椒脂香味，等待180天后，并制成了独特风味的洞藏发酵型糍粑辣椒，最后加入牛油、花椒、白酒等十几种材料，直至食材味道完全释放。

特色菜品
脆皮五花肉、海鸭蛋丸子、鱼皮包虾滑、腊肉汤圆、现炸一整只牛蛙、折耳根抄手等
特色甜饮品：醪糟冰豆花、盒子冰粉、超满足芋泥桶